羊皮要加工成柔软的皮革，主要涉及鞣制和后期整理两个关键环节。以下是具体步骤：

1. 鞣制过程中的软化处理：

铬鞣法：这是最常见的羊皮软化方法。通过以下步骤使皮质变得柔软、耐水、耐热、耐磨：

• 浸酸：用酸性溶液（如硫酸、甲酸）处理皮料，破坏毛发与皮板之间的连接，便于后续脱毛，同时使皮质适度酸化，为铬鞣做好准备。
• 铬鞣：将皮料浸入含有铬盐（如重铬酸钾、铬矾）的鞣液中，铬离子与皮质蛋白质发生交联反应，形成柔软而有弹性的皮膜，赋予皮革良好的柔软度和耐久性。
• 中和：用碱性物质（如碳酸氢钠）中和残余酸度，调整皮革pH值，稳定铬鞣效果，进一步软化皮质。

植物鞣法：如果追求更为天然、环保且有一定硬度的皮革，可以选择植物鞣法，如使用栲胶（丹宁）进行鞣制。植物鞣剂与皮质蛋白质结合，形成较为紧密的皮膜，虽不及铬鞣皮柔软，但具有独特的质感和透气性。

2. 后期整理中的软化处理：

回湿与加油：

• 回湿：鞣制后的皮革经过干燥后可能变得硬挺，需要通过蒸汽、水雾或湿度控制室进行回湿处理，使皮革吸收适量水分，恢复一定的柔软度。
• 加油：使用油脂（如牛蹄油、羊毛脂、合成油脂等）对皮革进行涂抹或浸泡，使油脂渗透到皮纤维内部，增加皮革的柔软度和丰满感。加油过程可能包括初次加油、二次加油（复加油）等步骤。

削匀与软化剂处理：

• 削匀：使用削皮机将皮板削薄至所需厚度，去除表面瑕疵，使皮面平整。适当的削匀可以减轻皮革重量，改善手感，有助于皮革软化。
• 软化剂处理：使用专门的皮革软化剂（如磺化油、合成软化剂等），通过浸泡、喷涂或滚涂等方式施加到皮革上，软化剂成分能渗透到皮纤维间，增加皮革的柔韧性和延展性。

3. 整理与后处理：

• 熨平：使用熨烫机对皮革进行熨平处理，消除皮革内部应力，使其表面平整，进一步提升柔软度。
• 防霉、防腐处理：对软化后的皮革进行防霉、防腐处理，防止在储存和使用过程中因潮湿、微生物等因素导致皮革变硬或损坏。

通过上述鞣制过程中的软化处理和后期整理中的软化处理，羊皮可以被加工成柔软的皮革，满足不同产品的需求。需要注意的是，每个步骤的工艺参数（如鞣液浓度、处理时间、温度、pH值等）需根据皮革品种、厚度、用途等因素进行适当调整，以确保最佳的软化效果。同时，整个加工过程应遵循环保法规，合理处理废弃物，减少对环境的影响。